Receita
Pão Alentejano Recheado
Ingredientes
1 Pão Alentejano
1 Chouriço corrente
1 pacote de queijo mozarella ralado
Maionese q.b
Oregãos q.b
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º. Comece por escavar o pão e formar pequenas bolinhas com o miolo. Estas bolinhas servirão como tosta para o recheio.
Triture o chouriço no processador. Depois mistura o queijo, o chouriço e a maionese, que servirá como forma de ligar os ingredientes. Por fim, polvilhe tudo com orégãos. Leve ao forno até o queijo estar derretido e o pão tostado.
Receita
Lasanha de Esparguete à Bolonhesa
INGREDIENTES
500 grs de carne picada (mistura de porco e vaca)
1 pacote de esparguete
1 frasco de 250ml de polpa de tomate com cebola e alho
1 pacote de bechamel
1 pacote de mozzarela
3 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Oregãos q.b.
Manjericão (opcional)
Preparação
Comece por colocar o azeite no tacho e adicionar a carne. Coloque a polpa de tomate e misture bem. Tempere com sal, pimenta e oregãos a gosto. Após mexer, tape e deixe a cozinhar em lume médio.
Noutro tacho ponha a água a ferver, com um fio de azeite e tempere com sal a gosto. Quando estiver a ferver, adicione o esparguete.
A carne deve ser mexida com cuidado até estar cozinhada.
Quando a massa e a carne estiverem prontos, retire do lume. Num pirex grande, adicione o esparguete (após escorrida) e coloque a carne por cima, envolvendo lentamente os dois. De seguida espalhe o bechamel por cima. Por fim, adicione a mozzarela e leve o preparado ao forno durante cerca de 15 minutos, a 180º.
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