Há dias em que o tempo nos parece fugir. E é precisamente nesses momentos que um congelador bem organizado pode fazer toda a diferença! Cozinhar com calma e sabor é possível, mesmo durante a semana. Precisa apenas de planear e ter à mão os aliados certos.  Usar ao máximo o congelador é uma excelente forma de garantir que tem os essenciais à mão, sem perder o sabor nem a qualidade dos alimentos. Conservar bem é também uma forma de evitar desperdício e garantir refeições saborosas sempre que a correria aperta. 🧊

Feijão, grão-de-bico, lentilhas e outras leguminosas cozidas e bem escorridas congelam na perfeição. Guardadas em porções, estão sempre prontas para saladas, estufados ou sopas ricas em sabor e nutrientes. Basta retirá-las algumas horas antes, ou passar por água morna.
Na nossa loja encontra sempre leguminosas secas e pré-cozidas, ideais para quem quer aliar poupança, qualidade e praticidade.

Quem cozinha sabe que o refogado é o coração de muitas receitas portuguesas. Ter cebola e alho picados no congelador é um truque infalível para ganhar minutos preciosos. Basta picar e guardar em caixas ou sacos herméticos.

Também o gengibre fresco, dividido em pedaços ou ralado, se conserva muito bem para mais tarde dar um toque especial a molhos, marinadas ou chás reconfortantes.

Outro essencial é o caldo de galinha ou de legumes. Congelado em cubos, torna-se fácil de dosear, basta juntar um ou dois cubos à cozedura de arroz, massas ou sopas.

Também o pão merece um lugar no congelador. Descongela rapidamente e fica perfeito para tostar, preparar migas ou acompanhar uma sopinha.

Outras sugestões como manter cascas de limão congeladas para realçar sobremesas ou temperar peixe, reservar molhos como pesto ou de tomate, guardados em frascos pequenos, e manter ervas aromáticas picadas, como salsa ou coentros, ajudam a transformar o seu congelador num verdadeiro aliado da criatividade e da boa cozinha.

Organizar a cozinha ajuda a cuidar da carteira e do nosso planeta, experimente. Algumas inspirações e sugestões foram adaptadas da criadora Cinco Quartos de Laranja, referência em comida caseira e sabor do dia-a-dia. ☺️