Dicas Sem Desperdício

Uma tarde de Verão pede um cocktail fresquinho! E como (quase) tudo pode ser re-inventado numa versão anti-desperdício, temos um típico cocktail de Verão de Cascas de Laranja.

As cascas de citrinos têm um óleo delicioso e aromático que, combinado com a bebida certa, criam um cocktail incrível. (Da próxima vez que comeres uma laranja, pensa bem antes de deitares as cascas fora!)

PREPARAÇÃO

Primeiro, extraia o óleo saboroso que se esconde nas cascas de laranja. Lave as cascas e coloque-as num recipiente. Cubra com açúcar, esmague um pouco e envolva bem.

Tape o recipiente com um pano e deixe repousar durante a noite ou durante, pelo menos, 5 horas.

Passado este período, filtre os conteúdos do recipiente para outro, usando um coador. Vai obter um óleo com um forte sabor a laranja – o ingrediente-maravilhoso deste cocktail! Refrigera-o.

Fonte: TO GOOD TO GO