Vitaminas de cascas de frutos e vegetais

• Usar cascas de vegetais em sopas
• Usar cascas de frutas em batidos de fruta

Diversificar a utilização do alho-francês

Transforme o alho-francês em pesto.
Lava e e corte-os em tiras finas. Coza-os em água com sal até ficarem moles. Escorra.
Com uma trituradora, triture o alho com pinhões.
Adicione-os ao parmesão, sal e pimenta a gosto e triture até ficar suave e bem envolvido.
Durante o processo, vá adicionando azeite aos poucos.